utworzone przez Jan Wędzący | lis 9, 2014 | Biała kiełbasa, Kiełbasy |
Biała kiełbasa z rąbanki. Kolejna wariacja na temat białej kiełbasy! Rąbanka jest to po prostu kawał mięsa z dowolnej części wieprza. Przy „produkcji” rąbanki nie dba się o prawidłowy rozbiór wieprza. Jak urąbią takie dostaniesz. Ja kupiłem część rąbanki od uda. Do produkcji białej kiełbasy użyłem thermomixa. Wyszła wspaniała! (więcej…)
utworzone przez Jan Wędzący | wrz 2, 2014 | Dla dzieci, Kiełbasy parzone |
Parówki to temat mocno kontrowersyjny. Z jednej strony je lubimy z drugiej większość dostępnych parówek na rynku ma skład delikatnie mówiąc nieodpowiedni. Ale i tak są spożywane. Dokładnie zmiksowane, przyprawione nie budzą podejrzeń… (więcej…)
utworzone przez Jan Wędzący | cze 22, 2014 | Dla dzieci, Kiełbasy, Thermomix przepisy, Wędliny dietetyczne |
Domowe parówki drobiowe z Thermomixa
Przepis na pyszne drobiowe parówki z piersi kurczaka. (więcej…)
utworzone przez Jan Wędzący | kw. 6, 2014 | Biała kiełbasa, Kiełbasy |
Świąteczna kiełbasa biała z golonki. Przepis na 6 kg świątecznej kiełbasy.
(więcej…)
utworzone przez Jan Wędzący | mar 25, 2014 | Kiełbasy, Kiełbasy parzone |
Tym razem poznacie prosty przepis na domową kiełbasę Krakowską. Podaję przepis w sprawdzonej proporcji idealnej do przygotowania 2 kg, kiełbasy Krakowskiej.
(więcej…)
utworzone przez Jan Wędzący | mar 24, 2014 | Kiełbasy |
Kiełbasa Lisiecka uznawana przeze mnie za „luksusową” kiełbasę zawsze mnie intrygowała. Pięć lat temu kupowałem ją w pewnym sklepie z wysokiej jakości wędlinami. Wtedy kosztowała około 35 zł za kilogram, gdzie surowa szynka kosztowała niecałe 10 zł za kilogram. Po dłuższych przymiarkach postanowiłem zabrać się i wykonać własną kiełbasę Lisiecką. (więcej…)