utworzone przez Jan Wędzący | wrz 30, 2014 | Sprzęt, Sprzęt masarski |
Od kilku ładnych lat przymierzałem się do kupna nadziewarki do kiełbas. Pierwotnie kiełbasy nadziewałem za pomocą elektrycznej maszynki do mięsa, marki Zelmer. Zelmerem nadziewa się całkiem znośnie pod warunkiem, że robi się małe ilości a farsz nie jest zbyt drobny.
(więcej…)
utworzone przez Jan Wędzący | gru 28, 2013 | Sprzęt masarski |
Podczas grudniowego wędzenia przetestowałem dwa nowe termometry. Wytyczną, jaką sobie ustawiłem przy zakupie termometrów, była nie tylko cena, ale także użyteczność.
Potrzebowałem dwóch termometrów: jeden do wędzarni, drugi do parzenia – szpilkowy. (więcej…)
