Peklowanie mięsa: o czym warto wiedzieć?

Peklowanie mięsa: o czym warto wiedzieć?

Peklowanie to bardzo istotny element w przygotowaniu mięsa. Wybór mięsa najlepszej jakości to pierwszy krok, by móc cieszyć się aromatyczną szynką, kruchą karkówką czy pysznym schabem wprost z wędzarni. Warto pamiętać, że mięso można skutecznie zakonserwować, oraz poprawić jego smak, kruchość i kolor. Jednym z najpopularniejszych sposobów jest peklowanie, którego właściwości są znane od tysięcy lat. (więcej…)

Krótko wędzona polędwica na Święta

Krótko wędzona polędwica na Święta

Święta to czas wyjątkowy, dlatego też dzisiaj mamy dla was propozycję na wykwintną polędwicę wędzoną. Każdy z was na pewno chce się solidnie do nich przygotować. Sama wigilia to czas, kiedy wyczekujemy narodzin Chrystusa, dlatego też jest to okres postu. W tym dniu spożywamy tylko dania jarskie i rybne. Po dniu wigilijnym nadchodzą święta i okres radości. W trakcie świąt spotykamy się z rodziną i przyjaciółmi zasiadając przy stole. Zaskocz swoich bliskich ciekawymi daniami!
(więcej…)

Frankfurterki chrześniaka Kacpra

Frankfurterki chrześniaka Kacpra

Frankfurterki – krótkie, cienkie kiełbaski z wołowiny lub wieprzowiny, wywodzące się z Niemiec. Nazwa pochodzi od miasta niemieckiego Frankfurt, gdzie rozpoczęto ich produkcję. Kiełbaski produkowane najczęściej jako wędzone, parzone. Ja dziś przedstawiam państwu przepis na frankfurterki po mojemu, a może raczej w guście chrześniaka  Kacpra, bo to on jest ich największym amatorem i smakoszem. (więcej…)

Jakie mięso wybrać do burgera?

Jakie mięso wybrać do burgera?

Chociaż klasyczne burgery amerykańskie nie są nowością, dopiero od kilku lat są jedzą je niemal wszyscy. Dlaczego cieszą się popularnością? To wynika przede wszystkim ze starannego ich przygotowania. Aby jednak burger był prawdziwym burgerem, koniecznością jest wybór odpowiedniego, dobrej jakości mięsa. Jakie będzie najlepsze? (więcej…)

Metka łososiowa a’la Marta

Metka łososiowa a’la Marta

Metka łososiowa to kolejna propozycja wędliny do kanapek. Przygotowana jest na bazie mięsa wieprzowego i wołowego. Wyróżnia się charakterystycznym smakiem i aromatem, który nadają mu użyte przyprawy i delikatne wędzenie. Żeby ja przygotować trzeba się trochę napracować. Proces produkcji trwa w sumie 4 dni, ale wierzcie mi warto J miód – malina i niebo w gębie J Szczególnie na świeżym chlebku z wiejskim masełkiem. (więcej…)

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
Secured By miniOrange