Jan Wędzący, Author at Wędzenie - Jan Wędzi

Wędzony Żubr

utworzone przez Jan Wędzący | Jpm4_14Europe/Warsaw0190pm2014-04-01T16:25:38+02:0014 | Inne tematy | 0 komentarzy

Wędzony Żubr to nasza tradycyjna potrawa. Choć żubrów ubywa to zdarza się, że wpadają one na wędzenie. Zapraszam do zapoznania się z sprawdzonym przepisem na wędzonego Żubra. Zalecam wędzenie na zimno, wręcz chłodno… (więcej…)

Kiełbasa Krakowska

utworzone przez Jan Wędzący | Jpm3_13Europe/Warsaw2583pm2014-03-25T21:15:47+01:0014 | Kiełbasy, Kiełbasy parzone | 39 Komentarze

Tym razem poznacie prosty przepis na domową kiełbasę Krakowską. Podaję przepis w sprawdzonej proporcji idealnej do przygotowania 2 kg, kiełbasy Krakowskiej.

(więcej…)

Kiełbasa Lisiecka

utworzone przez Jan Wędzący | Jpm3_13Europe/Warsaw2482pm2014-03-24T21:07:36+01:0014 | Kiełbasy | 11 Komentarze

Kiełbasa Lisiecka uznawana przeze mnie za „luksusową” kiełbasę zawsze mnie intrygowała. Pięć lat temu kupowałem ją w pewnym sklepie z wysokiej jakości wędlinami. Wtedy kosztowała około 35 zł za kilogram, gdzie surowa szynka kosztowała niecałe 10 zł za kilogram. Po dłuższych przymiarkach postanowiłem zabrać się i wykonać własną kiełbasę Lisiecką. (więcej…)

Mielonka drobiowa dla dzieci w galarecie!

utworzone przez Jan Wędzący | Jpm3_12Europe/Warsaw1977pm2014-03-19T15:48:18+01:0014 | Dla dzieci | 6 Komentarze

Dzieci lubią drób, aby uchronić je przed przemysłowymi wędlinami, proponuję wykonać taką mielonkę z szynkowara. Szynkowar można kupić w sklepach ze sprzętem masarskim. Polecam polskie szynkowary – tanie i niezawodne. (więcej…)