Wszyscy wkoło peklują, gotują, wędzą… Mnie też naszła ochota na wędzenie. Choć czasu wolnego mam niewiele tradycji musi stać się za dość i zabrałem się za robotę. W tym roku bez większych wyskoków – tylko 15,5kg mięsa. Do wędzarni powędrują boczki i szyneczki. Jak mi się zachce to ukręcę może też jakąś kiełbaskę.
Naszła mnie ochota na białą kiełbaskę. Z braku czasu ratowałem się kupnymi kiełbasami, ale nie było to to, czego oczekiwałem. Idąc po gazetę mijałem stoisko mięsne – jeden impuls i już stoję w kolejce układając w myślach „konstrukcję” kiełbasy. Istniał tylko jeden warunek: muszę poświęcić na to mało czasu. (więcej…)
Tradycyjna kiełbasa Śląska wędzona w gorącym dymie. Doskonała jako danie główne, przystawka lub wkładka do zupy. Można ją grillować i parzyć.
(więcej…)
Karola Okrasy chyba nie trzeba przedstawiać. Dla osób niewtajemniczonych – Karol Okrasa prowadzi cykl popularnych i lubianych programów kulinarnych emitowanych przez TVP1 (więcej na temat Karola Okrasy). (więcej…)
