utworzone przez Jan Wędzący | Jpm7_30Europe/Warsaw28208pm2023-07-28T12:24:30+02:0023 | Kiełbasy
Utopenci, znane również jako „utopence”, są popularnym daniem kuchni czeskiej. Zobacz jak je zrobić w domu! Historia powstania Utopenców, czyli czeskich parówek marynowanych, jest nieco tajemnicza i otoczona legendą. Choć brakuje konkretnych dowodów, istnieje wiele opowieści, które przekazują różne wersje ich pochodzenia. Jedna z najpopularniejszych historii na temat Utopenców, sięga XIX wieku i jest związana z klimatem czeskich piwiarni oraz tradycji kulinarnych tamtego czasu. To marynowane parówki o wyjątkowym smaku, które doskonale komponują się z lokalnym piwem. W tym artykule przedstawimy Ci autentyczny przepis na utopence, który pozwoli Ci stworzyć smakowitą ucztę w domowym zaciszu. Poznaj historię Utopenci i Spekacek oraz jak przygotować je w domu!
(więcej…)
utworzone przez Jan Wędzący | Jpm10_41Europe/Warsaw13285pm2021-10-13T12:39:55+02:0021 | Przyprawy i dodatki, Wędzonki
Peklowanie to bardzo istotny element w przygotowaniu mięsa. Wybór mięsa najlepszej jakości to pierwszy krok, by móc cieszyć się aromatyczną szynką, kruchą karkówką czy pysznym schabem wprost z wędzarni. Warto pamiętać, że mięso można skutecznie zakonserwować, oraz poprawić jego smak, kruchość i kolor. Jednym z najpopularniejszych sposobów jest peklowanie, którego właściwości są znane od tysięcy lat. (więcej…)
utworzone przez Jan Wędzący | Jam1_01Europe/Warsaw021am2019-01-02T10:11:35+01:0019 | Wędzonki
Święta to czas wyjątkowy, dlatego też dzisiaj mamy dla was propozycję na wykwintną polędwicę wędzoną. Każdy z was na pewno chce się solidnie do nich przygotować. Sama wigilia to czas, kiedy wyczekujemy narodzin Chrystusa, dlatego też jest to okres postu. W tym dniu spożywamy tylko dania jarskie i rybne. Po dniu wigilijnym nadchodzą święta i okres radości. W trakcie świąt spotykamy się z rodziną i przyjaciółmi zasiadając przy stole. Zaskocz swoich bliskich ciekawymi daniami!
(więcej…)
utworzone przez Jan Wędzący | Jpm12_50Europe/Warsaw14347pm2017-12-14T15:09:59+01:0017 | Kiełbasy
Frankfurterki – krótkie, cienkie kiełbaski z wołowiny lub wieprzowiny, wywodzące się z Niemiec. Nazwa pochodzi od miasta niemieckiego Frankfurt, gdzie rozpoczęto ich produkcję. Kiełbaski produkowane najczęściej jako wędzone, parzone. Ja dziś przedstawiam państwu przepis na frankfurterki po mojemu, a może raczej w guście chrześniaka Kacpra, bo to on jest ich największym amatorem i smakoszem. (więcej…)
utworzone przez Jan Wędzący | Jpm9_39Europe/Warsaw26268pm2017-09-26T15:34:35+02:0017 | Kiełbasy
Wyjątkowa i bardzo wyrazista kiełbasa. Doskonała do kanapek. Po szynkach i polędwicach można spróbować czegoś innego. Jest to kiełbasa kminkowa. Nie wymaga ona od nas zbyt wielkiego zaangażowania, lecz smakiem zachwyca. Kminek posiada wiele właściwości pro zdrowotnych. (więcej…)
utworzone przez Jan Wędzący | Jpm9_37Europe/Warsaw14256pm2017-09-14T15:13:59+02:0017 | Wędliny, Wędliny dietetyczne, Wędzonki
Po kilku niestety nieudanych próbach, testowaniu różnych przepisów przedstawiam Państwu przepis na Polędwicę Sopocką, która praktycznie konsystencją przypomina tą sklepową, jednak o wiele lepiej smakuje. Polędwica doskonale nadaje się na kanapki, zdecydowanie przypadnie do gustu dzieciom, które ja wręcz uwielbiają.
(więcej…)
