Wędzenie to doskonała metoda konserwacji żywności, która nadaje potrawom niepowtarzalny smak i aromat, a jednocześnie wydłuża ich trwałość. Produkty takie jak ryby, mięsa, sery czy warzywa szczególnie korzystają z tego procesu. Tradycja wędzenia łączy się dziś z nowoczesnymi technologiami, co prowadzi do pytania: wędzarnia elektryczna czy tradycyjna? (więcej…)
Opis budowy grillo-wędzarni Pana Mariana. Wędzarnia znajduje się w puszczy Noteckiej, została wykonana w dużej mierze z cegieł klinkierowych. (więcej…)
Szalone zakupy na wyprzedażach jakoś mnie nie pociągają, jednak w tym roku było inaczej. Zakupy zakończyły się niezwykle udanie. W promocji trafiłem przenośną – turystyczną wędzarnię Biowin. Cena 100 zł – normalnie około 150. Długo nie zastanawiając się stałem się właścicielem tego wynalazku. Jak się spisał? Dowiesz się czytając dalej. (więcej…)
Wędzi się w niej wspaniale. Jest pojemna, łatwa w montażu. Docelowo będzie obudowana i zaopatrzona w nowy komin. Na razie jest to wersja testowa. (więcej…)
Istnieje wiele typów i rodzajów wędzarni. Wszystkie mają jedno i to samo zadanie – wędzić! (więcej…)
Nie jest czymś specjalnie trudnym. Wystarczy zebrać chęci, materiały budowlane i oczywiście musimy wybrać odpowiedni projekt wędzarni. Co do projektu to polecam poszukać w sieci lub skorzystać z mojej instrukcji. (więcej…)
