Wielokrotnie opisywałem jak wędzić biały ser. Teraz zaprezentuję Wam jak go pakować do siatki. Pakowanie sera nieróżni się prawie niczym od osiatkowywania szynki lub innych wędlin. 

Za dawnych czasów bawiłem się w owijanie sera w gazę i związywanie go, teraz znalazłem szybsze rozwiązanie.

Tak kiedyś pakowałem ser.

biały ser wędzony - pakowanie

Ser pakowany w gazę bez siatki. Oba końce związane przędzą do wędlin. Sposób równie łatwy, tylko bardziej czasochłonny.

Jak zabrać się za pakowanie sera?

Ser przygotowujemy według przepisu na ser wędzony.

Pakowanie sera – co będzie potrzebne:

  • Siatka do szynek „uniwersalna” – ja używam 125/36
  • Rura kanalizacyjna lub inny przyrząd do nakładania siatki
  • Gaza apteczna 1×1 m2
Owijanie sera gazą

Owijanie sera gazą

Owinięty ser w gazę

Owinięty ser w gazę

Nakładanie siatki na ser za pomocą rury kanalizacyjnej

Nakładanie siatki na ser za pomocą rury kanalizacyjnej

Zapakowany ser w siatkę, gotowy do wędzenia

Zapakowany ser w siatkę, gotowy do wędzenia

Wędzony biały ser

Wędzony biały ser

 

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress