Thermomix zastępuje w domowej masarni kuter, kiedy trzeba zemleć czosnek, wymieszać farsz albo ujednolicić masę pasztetową. Zbieram tu przepisy, które powstają właśnie w nim, i nie wszystkie są mięsne.
2 wpisów w tym dziale
Wyroby z szynkowara są wolne od chemii, wypełniaczy i innych wynalazków. Dotychczas nie wychodziły mi wyroby z szynkowara. Zniechęcony kilkoma próbami, odpuściłem sobie zabawę z szynkowarem.…
Z wyrobów masarskich stoi tu domowa szynka wieprzowa z szynkowara z majerankiem, czyli wędlina bez wypełniaczy, robiona w prasie zamiast w wędzarni. Przy tym wyrobie robot rozdrabnia i miesza farsz, a szynkowar nadaje mu kształt i trzyma go w czasie parzenia.
Poza mięsem trafi się tu również domowa lemoniada na letnie popołudnie, bo robot nie stoi w kuchni wyłącznie dla farszu. Przepisy, w których Thermomix pełni rolę kutra przy parówkach i białej kiełbasie, leżą w działach z kiełbasami, a recenzję samego urządzenia po latach pracy w kuchni znajdziesz w dziale Sprzęt masarski.