Szynki i boczki
Krótko wędzona polędwica na święta
Polędwica wędzona na święta to klasyczna domowa wędlina wieprzowa ze schabu środkowego bez kości, którą zaczynamy 5-7 dni przed Wielkanocą lub Bożym…
Schab środkowy
Tag „schab środkowy” zbiera 2 wpisów. Ostatnia aktualizacja: 11 września 2026.
2 wpisów z tym tagiem
Szynki i boczki
Polędwica sopocka
Polędwica sopocka to wędlina wędzonoparzona ze schabu bez kości, klasyk polskiego masarstwa. Domowy proces zajmuje 7-9 dni: 5-7 dni peklowania mokrego z nastrzykiem…